Pon el el mijo en remojo la noche anterior. Al día siguiente, retira el agua y lávalo bien, y escúrrelo. Después, tuesta el mijo en una sartén a fuego fuerte, removiendo hasta que se dore y empiece a soltar aroma. No todos los mijos son iguales y la cantidad de agua y tiempo de cocción también pueden variar. Normalmente se […]

Hierve 3 minutos los fideos de arroz, o hazlos tal y como te indiquen las instrucciones. Sólo necesitarás una taza. El resto puedes utilizarlos en otro plato durante la semana. Aparta y deja que se enfríen. Prepara la salsa. Tritura en un mortero los cacahuetes. Mezcla con el resto de los ingredientes y reserva tapado en la nevera para que […]

Receta de espinacas con tofu, naranja y frutos secos Consigue una espinaca de hoja pequeña. Sino, fíjate en la bolsa que así sea. De esta manera será más tierna y jugosa.A parte, corta en dados el tofu, añade la pimienta de Jamaica machacada, sal marina y aceite y deja macerar un rato.Retira los tallos más gruesos de las espinacas, que […]

Receta de Baba ganoush paso a paso: Calienta el horno 356 grados Farenheight o 180 grados Celsius.Cubre una bandeja para hornear con papel de horno para evitar que la berenjena se pegue a la sartén. Corta las berenjenas a la mitad a lo largo y unta ligeramente los lados cortados con aceite de oliva.Asa la berenjena hasta que el interior […]

Receta de crema de coliflor Calienta el horno a 400 grados Farenheight o 200 grados Celsius.Limpia y prepara la coliflor cortándola en floretes de tamaño mediano.Prepara la cebolla quitando solo la cáscara seca del exterior de la cebolla. Deja la cebolla entera.Pon la coliflor y las cebollas en un molde para hornear con profundidad y coloca una pequeña cantidad de […]